馬肉専門店 菅乃屋だから手に入る 希少部位 フタエゴ
こんにちわ！
馬肉大好き、馬肉マイスターのu-maです。
今日もマイスターらしく、
希少部位をご紹介したいと思います。
その名もフタエゴ。
あばらにそってお肉の部位です。
お肉の特徴は、
脂と赤身の層ができている点です。
写真で見るとこんな感じです。
写真だとわかりにくいですが、
白赤白の3層になっています。
こちらの専用のタレがついているため、
タレにつけて食べるとおいしいです。
甘みと歯ごたえが決め手ですね。
味は大トロや霜降りに近い味がします。
40gで1000円なのでちょっとお高めです。
特別な日にいただきたい一品ですね！
